Salume artigianale calabrese, prodotto con carne 100% di suino nero allevato nel nostro allevamento. Preparata con tagli selezionati (spalla, pancetta, cosciotto e lardo), macinata a grana media e insaporita con sale, crema di peperoncino, peperoncino dolce o piccante con o senza finocchietto selvatico .

 L’impasto viene insaccato in budello naturale, forato e legato a mano, poi stagionato per sviluppare un sapore ricco, autentico e armoniosamente speziato. Si distingue per il colore rosso intenso, la venatura di grasso e una consistenza compatta ma morbida.

 Disponibile in varianti: Dolce, Piccante, con o senza finocchietto, oppure Bianca (senza peperoncino).

 Formati: a U, a catenella o bastone. Confezionata sottovuoto per garantire freschezza e qualità.

 

Senza derivati del latte.
Senza glutine.